Selasa, 16 Agustus 2011

Pengawet alami sebagai penjaga makanan bertahun tahun

MINNEAPOLIS, (PRLM).- Para ilmuwan telah menemukan bahan pengawet alami yang bisa mengakhiri istilah makanan busuk.
Mereka menunjuk pada substansi penghancurkan bakteri yang membuat produk daging, ikan, telur dan susu membusuk. Pengawet, yang disebut bisin ini, mampu memperpanjang umur makanan dalam beberapa tahun.

Penemuan ini akan merevolusi cara kita belanja dan mengurangi 20 juta ton limbah makanan yang dibuang di Inggris setiap tahunnya.
Bisin terjadi secara alami pada beberapa jenis bakteri berbahaya. Mikroorganisme ini mampu mencegah pertumbuhan bakteri mematikan termasuk E-coli, salmonella dan listeria.
Zat ini dapat memperpanjang umur berbagai makanan sehari-hari yang ketat masa kadaluarsanya seperti makanan laut, keju, dan makanan dalam kaleng.
Dalam beberapa kasus makanan ini bisa bertahan bertahun-tahun dan bahkan mungkin tidak perlu disimpan di lemari es, menurut para peneliti dari University of Minnesota seperti dikutip Mail Online, Senin (15/8). (Aya/das)***@pikiran-rakyat

Tidak ada komentar:

Posting Komentar